九节虾是白灼还是红烧好

九节虾是白灼

食材

九节虾适量，姜适量、蒜适量、葱适量，酱油适量，醋适量，

1.九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。

2.给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。

3.蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋，食用时剥开虾肉，蘸食即可。