巴沙鱼是是属于河鱼的一种,它目前在东南亚国家比较常见,而且是一种非常重要的淡水养殖河鱼,但是在中国却不是很常见,他们多生长在湄公河流域附件。
巴沙鱼是属于油脂较多的鱼类,所以它的肉质非常的肥美鲜嫩,但是在中国市场见到的巴沙鱼大部分都是有冷冻剂和保水剂的鱼,对于肉质是有影响的。
而且保水剂摄入过多会对人体产生危害,所以尽量不要多吃巴沙鱼肉。
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