鱼叶代表着最早一批的春茶
鱼叶伴随着银针生长
是和银针是同一个时间采摘的。
因此它的口感介于银针和牡丹之间,
但相对更接近牡丹一些。
小鱼叶虽然会有微微的苦涩感,
但它的毫香、糯香一般都会比较明显,
所以很多厂家便会把这些多余的鱼叶留存下来,
作为口粮茶或者储存起来。
再加上它是银针的伴随产物,
可以说它的产量比银针还低得多
因此在市场上很少茶友能够喝到新鲜的成品鱼叶
甚至是很少听说鱼叶的存在