水晶晶是一种甜品,可以用西米、椰浆、芒果等食材制作。
水晶晶制作方法:
锅中加水烧开,倒入西米,煮至西米中间剩一小白点时关火,焖5分钟。
捞出西米,过凉水。
芒果切小丁。
锅中倒入椰浆,烧至微开冒小泡,加入糖和盐,再倒入煮好的西米。
用勺子朝一个方向不停搅拌。
待西米变得晶莹剔透时,关火,加入芒果丁搅拌均匀即可。