干鬼子姜焖咸菜的做法

步骤/方式1

用料

洋姜 6斤

辣椒 4斤

蒜 1斤

姜 1斤

海天酱油 1斤

海天金标生抽 1.9L（2桶）

白糖 半斤

色拉油 4两

白酒 4两

食盐 半斤

味精 2两

步骤/方式2

洋姜洗干净晾干。

步骤/方式3

青椒洗干净晾干。

步骤/方式4

蒜瓣和姜洗干净晾干（我用小黄姜）。

步骤/方式5

洋姜晾干后切成块状。

步骤/方式6

青椒晾干切好。

步骤/方式7

以下是四样切好的材料。

步骤/方式8

所有材料放一起戴一次性手套拌匀。

步骤/方式9

拌匀后装入容器里。

步骤/方式10

依次倒入糖，盐，酱油，生抽，酒，色拉油，味精，用干净的勺子拌匀盖上盖子密封半个月以后就可以吃了。