原料:
牛肋条肉、姜、干辣椒节、香菜、香葱、盐。
做法步骤:
第1步、牛肋条改刀小块,焯水后备用。
第2步、高压锅放入一块姜,少许干辣椒节。
第3步、倒入牛肉,加入适量清水,因为是高压锅直接压,所以我就加的凉水,这不油沫遇冷水迅速就结花了嘛,高压锅上汽后压20到25分钟左右。
第4步、出锅后,再放葱花香菜和盐调节。
第5步、炖出来牛肋条肉不柴又嫩,汤水不油腻。
用料
牛肋条 2000克
柠檬 半个
花椒大料桂皮 少许
葱头 半个
生抽老抽 酌情
山楂 15片
生姜 2小块儿
老少皆宜的牛肋条的做法步骤
步骤 1
牛肋条泡走血水
步骤 2
泡走血水的牛肋条放入冷水中,煮出血水,捞出备用。
步骤 3
所以配料
步骤 4
煮走牛肋条血水的时候,在电压力锅里,把佐料放入热水中。(我其实更喜欢,普通压力锅 可以多煮会儿
步骤5
把牛肋条放入加有佐料的热水中。