芹菜炒粉最正宗的做法

材料 粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精 

做法 

1.把粉条用温水泡软备用 2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用 

3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用 

4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色 

5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐 

6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅

《2》

材料：

芹菜150克、粉条一小把、猪里脊50克、葱花适量

调味料：

盐1小匙、生抽1大匙、五香粉1/2小匙、鸡精1小匙

做法：

1.粉条用温水泡软，芹菜洗净切成小段，猪肉切成细丝；

2.小锅内倒入清水，水开后把泡软的粉条放入焯一下，待煮成八分熟后捞出；

3.再把芹菜放入焯一下水，焯时加少许盐和几滴色拉油；

4.炒锅内倒油，放入猪肉丝、葱花炒香，加入五香粉；

5.放入芹菜段、粉条，翻炒几下，加入生抽、盐继续煸炒；

6.最后加入鸡精即可出锅。