鳕鱼片是真鳕鱼吗

不是的。现在销售的鳕鱼绝大部分都不是真的鳕鱼。鳕鱼成本高做成烤鳕鱼片利润低，所以商家往往用廉价油鱼冒充鳕鱼。

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不是。市面上卖的鳕鱼有真有假，需要仔细分辨，辨别真假鳕鱼需要通过以下方式来辨别：

1、摸手感。

真鳕鱼的表面比较粘滑，有一层白色的粘液，而假鳕鱼表面粗糙。

2、尝口感。

真鳕鱼肉质鲜嫩，入口即化，有独特的清香味，假而鳕鱼口感油腻，肉质较差。