炝鱼片最简单的做法

炝鱼片的食材2人份

乌鳢1000克

玉兰片25克 香菜5克 食盐15克 味精1克 姜10克 料酒25克 花椒1克 植物油5克

炝鱼片的做法

1

将黑鱼肉片成片

2

兰片切成象眼片

3

鱼片、兰片一起放入开水锅中汆透，捞出投凉，控净水

4

姜片切成丝

5

香菜切成段

6

将鱼片、兰片放在碗内，加精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝拌匀，装盘后撒上香菜即成