准备好所有食材。香猪肉洗净切小方块沥干水份待用,生姜切片,蒜去皮
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锅内倒入适量油开大火烧热后,转小火,放入花椒八角桂皮生姜片炸香
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再放入香猪肉转中火翻炒
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将猪肉水份炒干了,倒入一勺料酒翻炒均匀
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再倒入老抽翻炒均匀
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放入少量白糖翻炒
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再倒入刚没过肉块的开水大火烧开
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放入蒜瓣,一勺猪油转小火盖上锅盖焖煮
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焖煮至锅内汤汁还剩三分之一时,放入一勺盐再次焖煮
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锅内汤汁剩余一点时,关火出锅