熏肉怎么炒的好吃

锅中少许油下比较肥的烟熏肉炒出油脂下蒜片。

2.下辣椒炒香后放熏肉翻炒两分钟出油脂，

3.下洋葱翻炒半分钟，下蒜苗翻炒几十秒出锅。

《2》

主料：烟熏腊肉1块

配料：青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量

———开始制作——

步骤1、把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。

步骤2、锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。

步骤3、锅中倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起翻炒。

步骤4、待青椒炒软后，放入少许食盐，拌匀。倒入肉片继续翻炒。

步骤5、炒至肉片出香味有油脂渗出时，就可以关火出锅了。