元红酒是干型黄酒的代表,它在古代被装在红色的酒瓶里,因此才有了“元红酒”这一名字。元红的产量比较稀少,市面上很难买到,所以认识它的人并不多。
这种酒发酵非常彻底,色泽澄黄透亮,度数不高,一般在十五到十六度,唯一的缺点是口感单薄,适合跟海鲜搭配。