水虿是蜻蜓的幼虫,很多人将它作为食物,它是可以吃的,但是不建议吃水虿,水虿一般生活在被污染的水域。
水虿(chài)是昆虫纲蜻蜓目昆虫稚虫的一种统称。体色一般是暗褐色或暗绿色,外形与其成虫类似,无翅,没有性成熟。潜伏在溪池泥底或残枝败叶下,肉食性,性情凶猛,喜欢捕食小型水生昆虫及它们的幼虫,大型的水虿,甚至可以捕食小鱼和蝌蚪。水虿的时期依种类不同而有不同长短的时期,短的约2-3个月,普通种类约1-3年,最长的则要7-8年才能完全成熟,期间约需经过8-14次不等的脱皮,然后爬出水面,变成蜻蜓成虫。
水虿也是中国北方经典的油炸美食,但是不建议食用。
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